又一超市巨子开食堂！走自助快餐形式，19.9元无限畅吃！

文 | 工作餐饮网 辰溪。

“打卤面、市巨炸酱面、开食快餐凉面、堂走炒饭等碳水随意吃，自助只需13元！形式限畅”。又超元无

“还有19.9元的市巨自助午饭和晚餐，60多种菜品无限畅吃！开食快餐”。堂走

近来，自助物美在北京中关村门店开了一家“物美大食堂”，形式限畅开卖平价自助餐！又超元无

要知道，市巨这但是开食快餐在北京中关村，人均不到20元的快餐，让年轻人直呼：解救打工人！

包含物美在内，本年多家超市巨子“杀入”快餐赛道。包含永辉、盒马、华联等，都不谋而合地开设便民食堂，以高性价比招引顾客。

而物美开设的这家食堂在形式上有何特色？会成为快餐业新的微弱“对手”么？

又一超市巨子开食堂，做人均低于20元的平价自助快餐！

“太卷了吧”“一杯奶茶钱吃到一顿自助餐”“20元在中关村吃到这个质量的自助餐，真的很满意了”……。

继永辉、华联和盒马之后，物美近期也推出了平价快餐，一顿饭的价格不到20元，并且无限畅吃，招引了不少顾客前来打卡。

1，主打现炒形式，年末将开20家店。

近来，物美开设了首个“物美大食堂”，坐落中关村科贸大厦地下一层的物美超市。

和许多快餐店相同，物美主打的是现炒形式，称不卖隔夜菜，保证新鲜，每日现炒。就餐区域内设置了许多自助档口，摆放着各类餐品。

食堂现场完成了明厨亮灶，顾客可透过玻璃窗看到厨师烹饪的场景。物美超市餐饮负责人对媒体称“每天坐落天津的净菜工厂将食材提早洗净切好、真空包装，再一致运往门店”。

食堂首要包含午饭和晚餐时段，正餐自助的供餐时刻为上午10：30至晚上8点，中心不闭餐。

在门店布局上，除了中关村门店，物美还有两家“物美大食堂”将在本月露脸，别离坐落大兴黄村店和通州龙湖店，年末前将拓宽至20家门店。

2，碳水自助餐13元，正餐自助19.9元，SKU超60个。

物美食堂推出了两种自助餐。一种是13元的碳水自助餐，包含三鲜打卤面、西红柿鸡蛋面、炸酱面、炒饼、扬州炒饭等。

还有一种是19.9元的自助正餐，包含了60多种菜品，挑选愈加丰厚，首要为凉菜、炒菜、主食、汤粥等，例如鸡腿、锅包肉、咖喱鸡块等，顾客还可以免费吃水果、小吃和甜品。

顾客进店扫码付款后，会收到相应的餐具，随后进行自助打菜。不过在惯例点单之外，食堂向每位顾客收取5元押金，就餐完毕后将餐具送到押金返还处，即可退回押金。食堂称为了防止糟蹋，剩餐将按分量3/两结账。

超市巨子团体“杀入”快餐赛道！物美能分到羹吗？

超市巨子，正在加快进军餐饮业。

其间永辉在本年1月，在福州、武汉等城市的部分门店开设了“永辉食堂”。这家食堂主打现炒的自选快餐，包含了青椒肉丝、粉蒸肉、炒时蔬等多种菜品，按1.98元/两售卖，人均仅15元左右。

另一家头部超市华联，也在部分门店设立了快餐档口，供给二三十种现炒菜品。本年6月，盒马在广州全市门店推出平价快餐服务，上线了近百款快餐，包含9元的腌面、17.8元的烧鸭饭等。

作为连锁超市巨子的物美，现在也盯上了快餐工作，它能分到羹吗？

1，人均不到20元，用极致性价比“抢食”快餐品牌。

与许多本地快餐品牌比较，物美食堂的“杀手锏”在于极致性价比。

物美推出的自助餐，价格十分实惠，一顿饭不到20元。而在北京，一顿快餐最少要人均30+，人均20+都比较少见。而物美卖着10多元一份的餐食，可以说是“秒杀”很多快餐品牌。

不只是价格便宜，物美主打的仍是自助形式，SKU超越60个，菜品挑选十分丰厚。这对许多对价格灵敏的顾客来说，都十分具有招引力。

2，500多家店靠近顾客，有天然的客流优势。

快餐归于刚需品类，而在一二线城市，对快餐的需求则愈加显着。物美推出的自助餐，自身具有高频刚需的特点，且包含了午饭和晚餐时刻，很好地满意了顾客的需求。

在消费场景上，超市一向都是瞄准打工人和家庭为主的集体。曩昔，超市售卖的即食食物、半成品和便利食物，成为了人们的首选。现在，物美开卖自助餐，不只便利快捷，并且品种繁复，可以满意群众不同口味的需求。

与快餐小店比较，超市首要散布在商业区和居民区邻近，周边集合着很多客群，包含上班族、家庭人群等。

作为连锁超市巨子，物美具有500多家门店，在地理位置和客群覆盖上都有着天然的优势。而门店规划背面的供应链实力，可以让其快速呼应顾客的需求，一起降低成本。

‍。3，快餐赛道极致内卷，能否顺畅杀出重围？

快餐赛道，正在越来越卷。

在消费降级的大趋势下，顾客们愈加寻求性价比。对此头部餐企包含肯德基、麦当劳、必胜客、吉野家等，都纷繁卷起了贱价。还有南城香、老乡鸡、村庄基等一批本乡快餐巨子，更推动了快餐商场的竞赛不断走向白热化。

现在，物美、永辉、华联、盒马等商超巨子，也开端入局快餐业态。不过这些测验动作背面，都需求企业在供应链和运营方面的不断投入，能否耐久运营，还要等候商场验证。

工作餐饮网小结：

面临零售工作的剧烈竞赛和应战，超市巨子纷繁开起了食堂，将快餐作为新的事务拓宽和立异。

对物美这样的超市巨子而言，自身就具有巨大的客群，可以招引许多白领和家庭人群。加上极致性价比，不到20元能吃一顿自助餐，这成为超市杀入快餐赛道的“利器”。

这些不断涌现的竞赛对手，也在促进着餐饮品牌探究新的形式和战略，从而在日益剧烈的商场中生存下来。

你怎么看到物美开食堂？欢迎谈论区留言共享 。

主编丨陈青 统筹 | 杨阳 修改 | 辰溪。