被胖东来“爆改”的中百超市：80%产品被替换

6月10日，爆改河南胖东来商贸集团董事善于东来应邀来到武汉中百集团沟通辅导，被胖被替“胖东来爆改中百超市”的中百音讯引发市民重视。

此前，超市产品7月4日，爆改中百仓储黄浦路店调改前促销时，被胖被替九派新闻记者采访了部分市民，中百市民称对调改后的超市产品等待首要围绕在产质量量、产品价格、爆改服务质量等方面。被胖被替

7月3日，中百中百仓储关山光谷店发布闭店调改阐明，超市产品称将于7月5日-19日进行全面闭店调改，爆改7月20日康复正常经营。被胖被替作为首先进入调改阶段的中百中百仓储关山光谷店现在现状怎么？

7月9日，九派新闻记者来到了现场。中百仓储担任人称，中百集团仓储超市学胖东来调改的首家门店关山光谷店现在现已完结第一阶段动线布局和货架调整，并具体介绍了关于调改的各项改变和办法。

武汉中百仓储关山光谷店门口的调改阐明。图/九派新闻记者 蔡晓萱。

【1】卖场环境重视舒适化，替换80%的产品。

据介绍，卖场环境有几个改变，一是货架从1.8米调整为1.6米的货架，削减顶部招贴标识，让门店全体视觉更通透；二是翻开通道，削减堆码，让产品都进入货架陈设，通道将从1.8米扩大至3-4米，通道更宽阔，逛超市的体会感更好；三是调整了强制动线，可以完成快速选购和结账，进步购买体会。

超市内作业人员还在转移物品。图/九派新闻记者 蔡晓萱。

作业人员在装置货架。图/九派新闻记者 蔡晓萱。

中百仓储担任人说到，此次调改比较中心的调整是对产品的调整，替换了80%左右的产品，进步产质量量，而且削减了6000多个单品。曾经的产品品牌太多，同质化严峻，增加了顾客挑选购买的难度。

中百仓储担任人在一处空阔的地带比划着未来的规划，称原先摆放购物车的区域将会设置顾客服务区，供给休闲凳、充电、饮水、洗手、歇息设备等。

【2】缩短工时一小时，收银员不必站一天。

中百仓储担任人介绍，调改门店职工会进步工资待遇。此外，职工的劳动强度会下降一些，门店经营时刻也缩短一小时，本来是7:30左右经营，现在是8:30左右经营，每天的时长会削减一个小时，会缩短工时一个小时。

中百仓储担任人还说到，本来收银员和出入口引导人员是没有座位的，后续他们可以在没人的时分坐着歇息一下，不必站一天。

“期望职工可以有必定的幸福感”，但他也说到，随之而来的，作业内容和要求也发生了改变，对服务规范和要求，也离不开对职工自身行为的束缚。“对顾客来说，是一种服务的进步，关于职工来讲，是一种理念、才能和幸福感的处理。”。

【3】开业不做大型活动。

一般来说，超市促销是一种常见的营销手法，开业期间更是少不了优惠酬宾。不少超市正是靠着打折促销吸引人来光临，信任不少人都收到过此类传单或宣扬信息。

此次调改后开业会有优惠活动吗？中百仓储担任人称，未来超市不故意去做促销，也不会在开业的时分做大型活动，吸引人过来。“便是让超市正常去服务，每天都能正常地服务”，营销形式上，平常不打折不冲量，不做促销，一价究竟（生鲜产品会采纳日清日结的方法）。

除此之外，中百仓储担任人还介绍，超市对门店的安排架构也做了对应调整，新增质量管控课进行门店质量把控，包含食品安全、质量管控、食品安全、清洁卫生等；增设服务支撑类担任人，加强服务版块。

“对供应链来讲，咱们也会引导他们变。企业会精心挑选供货商，供货商也会去研讨产品、供给有质量的产品，并不是说非要变，而是彼此促进、彼此成果的进程。”他以为，其实这些改变终究仍是围绕着产品，跟产品一切相关的东西，都以对顾客的出现和体会为方针。

6月12日，改造前的中百超市。图/九派新闻实习记者 王雨婉。

中百仓储担任人介绍，现在，中百仓储关山光谷店年经营额是大约1.5亿元，自身根底就不错，仅仅期望调改之后可以好上加好。

【4】方案分批对市内门店进行调改，调改成效的出现需求必定时刻。

据每日经济新闻报道，商超上市企业的成绩状况都不太达观。上一年12家超市上市企业中，仅3家企业营收较同期呈增加，但增速均仅有个位数。

据南方都市报，从各家财报中来看，营收下滑大都与封闭亏本门店，以及遭到商场环境影响，居民消费志愿及消费才能都有所下滑有关。近年来，商超职业堕入“关店潮”。

中百仓储担任人表明，我们这几年不断地在做一些调整、革新、转型。

中百仓储超市公司总经理罗辉。图/九派新闻记者 蔡晓萱。

现在，中百正在对一些门店在进行评价，“也会根据这两家店出现的作用来做调整”。

关于此次调改和后续的调改，中百对成果抱着怎样的预期呢？

中百仓储担任人以为，“整个零售商场实体大卖场都比较困难，可是我觉得有期望。线下实体卖场仍然有时机，仅仅这一次调改成效的出现，它需求必定的时刻”。

来历：九派新闻。